まずは座学研修でヨシケイを知るところからスタート！ヨシケイの歴史や理念、提供しているメニューの特徴やコンセプトなどを学んでいきます。あわせて基本的な接客マナーや運転マナーの研修も行います。

お客様に商品説明ができるように、実際のメニューで調理体験を行い、完成した料理をランチタイムに試食！手軽さや美味しさ、栄養バランスのとれた食事を体感していただきます。また、白衣を着て食材加工の体験も行います。

トラックの体験乗車を実施します。トラックにはバックミラーがないため（バックモニターあり）どうやって安全確認をするかなど、運転時の注意点をしっかりレクチャー。万が一に備えて、タイヤ交換の練習も行います。

先輩が運転するトラックに同乗して、一緒にルートをまわります。荷物の積み方や、ルートの注意点などの仕事の流れを、横について学んでいきます。

先輩には助手席に乗ってもらい、自分で運転してルートをまわります。随時、アドバイスをもらいながら、運転のコツやお客様対応のポイントなどを学んでいきます。

慣れてきたタイミングで先輩が最終チェックを行います。「もう大丈夫」のお墨付きをもらったらいよいよ独り立ち！担当ルートを一人でまわるようになります。

　※個人差はありますが、入社～独り立ちまでの目安は1ヶ月くらいです。
研修内容は状況によって多少前後したり、変更したりすることがあります。